|
Ирландский виски это крепкий спиртной напиток, который производится Ирландии. Именно иски часто относят к одним из самых старейших в Европе спиртных напитков. Исторические упоминания о нём впервые появились примерно в середине 12 века. Ирландский виски имеет некоторые отличия от виски шотландского. В основном все сорта этого напитка производятся путем тройной перегонки. А в Шотландии такой способ используется не часто. Кроме того, в процессе сушки солода не используется торф. Это способствует тому, что у ирландского виски преимущественно отсутствует привкус дыма, которыми так характерны шотландские сорта. Сегодня известно, что история напитка начинается примерно в 5 веке. В это время монахи миссионеры, которые прибыли на остров под руководством святого Патрика, научили жителей искусству дистилляции. Это искусство и применили жители впоследствии для производства виски. Правда, это только легенда идо сих ор нет никаких определенных сведений, которые бы могли её подтвердить. Постепенно в стране стали открывать винокурни, которые производили потрясающий напиток. И уже к началу 20 века ирландский виски был известен во всем мире. Но в 1920-е годы в Америке вводят сухой закон, и это значительно влияет на производство ирландского виски. За годы кризиса дошло до того, что практически единственными потребителями этого напитка стали сами ирландцы. К середине 90-х годов в Ирландии от сотен винокурен остались всего три, которые работают и на сегодняшний день. Ирландский виски производится односолодовое, однозерновое, а также купажированное. Основные компоненты это ячменный солод и ячмень, а также часто при приготовлении добавляются злаковые культуры – рожь, пшеница или овес. Но основной компонент виски, который позволяет добиться чистоты вкуса – это природная вода.
|
;)
