|
Арманьяк Janneau XO Жанно ХО Арманьяк 0.70л.
|
|
В 1851-м году Пьер Этьен Жанно основал в городе Кондоме свою компанию по изготовлению арманьяка. С тех пор дому Janneau удалось завоевать немалый авторитет среди знатоков арманьяка во всем мире. Особенной известности удалось достичь компании Janneau после 1972-го года, когда виноделы этого дома впервые стали применять новый в то время способ изготовления арманьяка, который предусматривал перегонку в два цикла, производящуюся в так называемых шарантских кубах. В то же время был сохранен и старый способ непрерывной однократной дистилляции. Сегодня этот старый способ применяется для изготовления старых и винтажных сортов напитка. Для производства же большинства сортов применяется новый способ. Как оказалось, новый способ позволяет сохранить в полученном спирте аромат и вкус винограда. Такие спирты обладают ароматом фруктов, тонами зеленых яблок, сливы и ванили. Старым сортам арманьяка требуется значительно более длительная выдержка, чтобы достичь той же степени округлости и силы вкуса. Впрочем, компания Janneau сохранила традиции длительной выдержки арманьяков, по этому параметру большинство домов арманьяка значительно отстают от Janneau. Минимальный срок выдержки – 12 лет.
|
|
;)
